Confidence 自信

2018-12-20 2019-01-06 admin

Bamboo becomes a good mold to keep dough in good shape during farmentation.

I am boiling water by fire each time I open a chicken. I did it all steps by myself tonight. I feel like gaining the confidence to not only open a chicken but also eat it.

竹は、発酵中に生地の形を維持するためのちょうどよい型になります。

鶏をさばくときは、なんとなく薪でお湯を沸かしたくなります。今夜は一人ですべての工程を行いました。鶏をさばくだけでなく、鶏を食べること自体にも、自信がついた気がします。