Salted double cherry blossom 八重桜の塩漬け

  • I asked Kiyoko san to give me lots of hot pepper. I often cough while removing seeds. It reminds me that Karen, Mots san's sister removed seeds of hot pepper carefully and made well dried hot peppers two years ago. They were very useful. This time, some of them were dried to make hot pepper powder and some of them were immersed in salt water for three days, strained and mixed with citrus juice to make citrus tabasco.
  • Thank you, Kato san! He gave me many strong boxes. They are suitable for kids to play with. Brown one steped on it.
  • Mie san introduced Yasuko san to me. I got a first friend in Ikina. Yasuko san took us to pick flowers of double cherry blossom by car. While driving, she taught us how to make salted flower and enjoyed talking. She was interested in Locavore and have tried to grow and make various things. Her garden impressed us. The garden is not so big but several kind of vegetables and fruit trees are organized and growing well. I thought we should follow her way, even partly spefically in our farm of Sashima where we try to grow fruit tree mainly. She said she always choose way with less labor. Gardening with less labor is better if you want to grow many things. I completely agree with her.
  • When I went home, flowers of double cherry blossom were washed, wiped, cut branches and salted.
  • Mots san works there almost all day. He has many collaboraters all over the world and often communicate with them via internet in this room. He believes he can make a company in yuge and makes effort.
  • きよこさんに頼んで、たくさんの唐辛子を譲ってもらいました。種をとっていると、くしゃみ連発。そういえば2年前、Motsさんのお姉さん、カレンが、丁寧に唐辛子の種をとって、しっかり乾燥しておいてくれたのを思い出しました。とても便利に使えました。今回、一部は七味唐辛子用に粉にして、一部は塩水に3日漬けて裏ごしし、ダイダイ酢と合わせてタバスコを作りました。
  • ありがとう、加藤さん。たくさんの頑丈な箱を頂きました。子ヤギたちの遊び道具にぴったりです。早速、茶色の子ヤギが登っています。
  • みえさんが、やすこさんを紹介してくれました。初めて生名の友達ができました。やすこさんは、八重桜の花の採集に車で連れて行ってくれました。運転しながら、桜の塩漬けの作り方を教えてくれたり、楽しく話しました。彼女は自給自足にあこがれていたそうで、様々なものを育てたり作ったりしてきたそうです。やすこさんの畑はすごかったです。それほど大きくないけど、実に様々な野菜や果樹が手入れされて、よく育っています。果樹を中心に植えている私たちの佐島の畑を、彼女の方法にならいたいと思いました。やすこさんは、常に手間のかからない方法を選ぶと言っています。簡単にたくさんのものを育てるには、畑仕事に手間をかけないほうがよい、という考えです。まったくそのとおりと思います。
  • 家に戻って、八重桜の花を洗い、拭いて、小枝を切り、塩漬けにしましした。
  • Motsさんはほぼ一日ここで働いています。彼は世界中に協働者がいて、この部屋からインターネット経由で頻繁に連絡を取り合っています。Motsさんは、弓削に会社を作ることができると信じて頑張っています。